【食是食非】日本士多啤梨当造！甜王、淡雪、雪兔～教你市面常见

2020-06-13

日本士多啤梨质素高，就连名字也改得特别优雅，淡雪、红颊，如诗如画，但到底有何分别？适逢当造期，就来认识一下香港市面常见款式。

1.浑圆软腍 甜王 Amaouあまおう

最为人熟悉的士多啤梨品种，产自福冈，名字由红( Akai)、圆( Marui)、大( Okii)、好味( Umai) 四个日文字首组成，色泽艳红，大而浑圆，甜度为11以上，带小酸，口感软腍。部分出品会大得呈扇状外形，不过食味并没有差别。

2.清香多汁 露之水滴 Hinoshizukuひのしずく

熊本独有的品种，名字源于当地优质的地下水，外表修长光滑，果皮较软，带清香，汁多，甜度为11以上。

3.新人王 熊红 Yubeniゆうべに

熊本新研发品种，取代露之水滴的代表性地位。外表均一饱满，颜色最艳红，果肉也是粉红色，甜度为11以上。因收成稳定，价钱亦更低。

4.石榴清香 淡雪Awayukiあわゆき

源自奈良，熊本亦有出产，浅粉红造型犹如雪中樱花，迷倒不少女士。外形修长，味道爽甜清新，甜度约12，带石榴香气，酸味较红色士多啤梨低。属白士多啤梨品种，需要悉心打理，价钱也偏贵。

5.蜜桃香气 雪兔 Yukiusagi雪うさぎ

产自佐贺，其雪白外形独特，味道清淡，甜中带桃香，甜度约12，酸味少。白色 士多啤梨 需要特别照料，因日照时间不够味道会差，太多又会变红，产量极少，货源较不稳定，价钱比其他品种贵几倍，为当地送礼的热选。

6.浓香结实 红颊 Benihoppe红ほっぺ

源自静冈，熊本亦有出产，外皮的凹凸明显，具浓香，果肉淡红，质地挺实，甜度约11，跟酸度比例恰到好处。

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