【食是食非】消委会：植物牛油18款含基因致癌物！16款含污染

2020-06-13

牛油，是日常生活，经常接触的食材，涂多士麵包，焗蛋糕甜品，甚至一般烹调都会用上。今日消委会就公布30款常见的预先包装牛油、植物牛油及相关产品的测试结果，项目包括钠、脂肪、胆固醇等含量，及污染物3-MCPD及环氧丙醇的含量，发现市面上不少常见品牌都含基因致癌物和含污染物，情况令人忧心。

消委会测试结果： 18款人造牛油含致癌物！16 款含污染物 可影响男性生殖系统

消委会今次挑选次30款测试样本，包括9款牛油及16款人造牛油及涂抹酱、4款牛油和植物油脂肪混合物涂抺酱，以及1款起酥油。测试发现当中18款人造牛油含有基因致癌物环氧丙醇（13-640微克/公斤），环氧丙醇属具基因毒性及致癌性，同时存在于其他食物，例如精炼食油、粉麵、麵包、曲奇、蛋糕、薯片薯条，消费者应尽量减低从食物内摄取。以是次测试中检出量最高样本「President」Ambassador Salted Culinary Fat Blend计算，每公斤含1100微克氯丙二醇，若以世界衞生组织建议，市民每日若进食约约110克(约24茶匙)，便会超出摄入上限。

另外，当中16款牛油产品，更同时含污染物3-MCPD（44-1,100微克/公斤），3-MCPD会损害肾脏功能及影响雄性的生殖系统。

18款含基因致癌物人造牛油（*为同时含污染物3-MCPD）

银宝Lurpark Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil

MeadowLea Original Vegetable Fat Spread

*President Ambassador Salted Culinary Fat Blend

*Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil

*Tablelands Butter Spread with Plant Sterols

*Belle PremiumVegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil

*Tesco Sunflower Spread

*Sunny Meadow Spread with Canola Oil

*Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread

*Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less Saturated Fat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread

*I Can’t Believe It’s Not Butter! Light Vegetable Oil spread

*Sainsbury’sLighter Butterlicious Made with Buttermilk

*花唛 Flora轻怡植物牛油酱Light Spread

*明治 Meiji なめらかソフトSmooth And Soft

*雪印 Snow Brand特级植物牛油 Neo Soft Spread

*花唛 Flora软滑植物牛油酱 Original S pread

*M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil

*Essential Waitrose Olive Spread – Reduced Fat Spread (45%)

营养标籤 错得离谱！

另外，消委会亦发现大部分样本的营养标籤未有準确标示，当中近5成的营养标籤及声称标示更属严重不符，多达15款检出的营养素含量比标籤超过20%以上，或不符合营养标籤上使用「0」的要求，如Essential Waitrose、Earth Balance、Sunny Meadow及大公司澳洲软牛油等常见品牌。另提供不同脂肪酸的建议摄入量，关注健康的人士请细读，选择适合自己的产品。

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